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香辣酥——开胃增强视力提高免疫力
2023-01-25

食物有很多种类,包括酸甜苦辣都有,我们可以根据自己的喜好和需求选择自己喜欢的食材。不知道大家吃过香辣酥没有,它是一种口感酥脆,而且很开胃的菜肴,主要是花生,干辣椒,还有芝麻等调味品制作而成的,下面就来介绍它的制作的过程。

香辣酥

原料:

花生米、干红辣椒、白芝麻、热水、盐、鸡精、十三香、糯米粉或淀粉

做法:

1,热水里加入少许盐,把花生米放入泡10分钟。

2,去掉花生表皮。

3,干红辣椒剪成段,去掉里面的籽,只要表皮。

4,把辣椒皮泡在开水里面半个下士,如果怕辣的话可以泡时间长一点,中间换几次热水,可以解辣。

5,泡好的辣椒皮淋干水分,放入盆里,然后放入盐,鸡精和十三香搅拌均匀,然后放入白芝麻搅拌,可以多放一些。

6,最后的时候放入花生和糯米粉搅拌均匀,让彼此粘连在一起,没有糯米粉的话可以用淀粉代替红薯粉要比玉米粉效果好。

7,油锅烧温即可把辣椒倒入锅中炸,炸时先开大火定型,然后转小火,等花生酥了即可出锅。捞出控净油。

香辣酥是一种非常好的小菜,红辣椒里面还含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防止夜盲症很有效。红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”,能清除鼻塞,除了能使呼吸道畅通无阻外,还有行血、散寒、解郁、健胃的功效,适当地吃辣椒可以促进唾液分泌,增强食欲。相信大家学了这道菜的做法自己已经忍不住想回家自制了吧,它可以当小菜食用,也可以直接搭配馒头等主食一起吃,香味扑鼻,而且咬一口酥酥脆脆的感觉,真的是很让人欲罢不能哦,做法简单,大家不妨试试。

关于香辣酥的具体的做法和它的营养价值,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,如果你也喜欢吃这样的食物的话不妨自己动手制作吧,其实外面超市也是有这样的小菜的,但是出于干净卫生的问题,还是自己做比较好哦。